quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

RESTAURANTE WEEK - L'AFFAIRE

Fomos aproveitar o finalzinho do Restaurante Week e seguimos para o L'affaire, situado no Hotel Mercure, lugar que eu já queria conhecer há tempo, mas ainda não tinha acontecido.

Muita gente tem preconceito com restaurantes de hotel, mas sabe que eu (era uma dessas) já estou quebrando esse paradigma? Pois cada vez mais tem bons chefes fazendo parte dessas cozinhas, em Sampa são vários maravilhosos, e além disso os lugares são tranquilos, fáceis de estacionar...puro conforto, vou começar a fazer mais isso! Fomos almoçar no domingo e a casa estava toda ocupada.

Bom, achei o lugar amplo e agradável. A opção do almoço tinha como prato principal uma opção de carne e outra de peixe.

Entrada: Salada de Provence - salada de folhas baby com cebola roxa, tomate, ervas frescas e queijo fresco com molho vinagrete francês. Não tem como errar!


 A outra opção de entrada: Creme de batata com alho poró - creme de batata cará, alho poró e cubos de presunto. Nesse friozinho e tempo chuvoso de Brasília, caiu muito bem!
 
 Prato principal que escolhemos: Baby Beef de Dijon - Escalopinho de Baby Beef ao molho de mostarda Dijon, batata sautèe e arroz à parte. A carne estava ótima, mas achei a batata sem gosto, deveria ser umas batatas assadas, ou batata bravo.
  
 Sobremesa: Torta gelada de bolacha com creme patisserie e creme de chocolate. Delícia!
 
A outra opção de sobremesa do cardápio: Crepe Suzete com sorvete de creme, não tem como errar e estava bem executado.
 
Bebemos este vinho, amo tannat. O restaurante é parceiro da Grand Cru e o preço é honesto, além de várias opções.
 
 
 
Saldo positivo para o restaurante, pretendo voltar e provar o cardápio normal, achei o preço justo e quero conhecer mais o trabalho do Chef  Marcello Piucco, que agora é sócio da cantina Sanfelice.
 
Endereço: SHN 05, Bloco I Térreo Lj. 01 - Mercure Brasília (o branco).
Fone: 3326-7130
 
 

sábado, 26 de janeiro de 2013

NOVOS LIVROS NA MINHA ESTANTE...



Como é de praxe, há um grande abastecimento de livros na minha estante no final do ano, seja porque compro, seja porque ganho de presente, e este ano o meu abastecimento ficou por conta dos presentes e concidência ou não quase todos na área de cozinha, êba, adoro!!!

 Já tenho diversão garantida o ano todo. E você quais são seus novos livros, algum desses?

Este é o último da Rita Lobo, que é uma releitura de outro livro dela com o mesmo nome. Autora do Blog Panelinha e de vários livros, além de apresentadora do programa de culinária Cozinha Prática,   no GNT.

 
Este é da Carla Pernambuco, chefe de Cozinha do maravilhoso restaurante Carlota em SP, agora também no RJ e também do Las Chicas, em Sampa, que deu origem ao livro em parceria com sua sócia Carolina Brandão. Carla também é apresentadora do programa Brasil no Prato, no canal Bem Simples.
 
 Este livro é indispensável para quem ama a bebida, como eu. Tem a história do café, com dicas e receitas.
 
Celeiro é um restaurante com comidas leves  badaladíssimo do Rio de Janeiro, tem receitas de saladas inusitadas e maravilhosas.
 
 
 Ana Toscano, chefe do restaurante brasiliense chamado Villa Borghese, fez uma viagem deliciosa para a Provence e nos conta com detalhes e receitas essa aventura...farei com certeza uma igual.


Ferran Adriá, o grande chef do restaurante  premiadíssimo  espanhol   El Buli, fechado ano passado, e agora dono do bar de tapas Tichets e 41 grados, ambos em Barcelona. Traz nesse livro a sua comida desmistificada e totalmente adaptada ao dia a dia.



Este livro é uma bíblica com as técnicas e referências de uma cozinha, editada pelo famoso Instituto Americanho de Culinária e com toda a programação fotografada e bem explicada do seu programa de aula.

 
Martha Medeiros, nossa famosa e deliciosa escritora gaúcha, relata com graça e  dicas algumas de suas viagens pelo mundo afora.
 
 
Uma jornalista americana, Amy, apaixonada por Paris, recebe um convite para trabalhar no grupo da Louis Vuitton, imagine, claro que ela vai e relata toda a sua temporada em Paris recheada com dicas de lugares para comer, principalmente doces, sua outra paixão; isso tudo fazendo um contraponto com os doces novaiorquinhos, sua cidade de origem e com endereços deliciosos de ambas as cidades. Delícia de livro!
 
 







sábado, 12 de janeiro de 2013

POR ONDE VOCÊ ANDA? ALGUNS EVENTOS


Janeiro, fevereiro, mês de férias e vários eventos agitando o Brasil e o mundo, será que onde você está é palco de um deles?  Confira e programe-se ainda dá tempo!


16ª Mostra de Cinema de Tiradentes - De 18 a 26 de janeiro. O público terá acesso a  131 filmes – 34 longas e 97 curtas em 54 sessões de cinema. Nesta edição homenageia a atriz Simone Spoladore. O evento além das sessões apresentará debates com os diretores e o público e a Mostra Juvenil para o público jovem e a Mostrinha para a garotada. Um programa para toda a família.

Onde: Tiradentes/MG
Maiores informações: http://www.mostratiradentes.com.br/
 


Festival de Música Clássica de Santa Catarina - De 20 de janeiro a 2 de fevereiro. Está na sua 8ª edição e é o maior festival de música clássica da América Latina, contará com a participação de 500 músicos de cerca de 20 países e de 19 estados brasileiros. O espetáculo é gratuito.
Local: Centro Cultural da SCAR - Sociedade Cultura Artística de Jaraguá do Sul (Rua Jorge Czerniewicz, 160).
Informações: (47) 3275-2477



Festiaval de Verão de Salvador - De 16 a 19 de janeiro.



Fonte: G1



4ª Festa da Vindima - De 11 de janeiro a 17 de março - Vindima é o período que vai da colheira das uvas até a produção do vinho. A festa  tem uma programação vasta com cursos, palestras, jantares, degustação, vale a pena.
Onde: Bento Gonçalves/RS
Maiores informações: http://vindima.bentogoncalves.rs.gov.br/de-13-de-janeiro-a-11-de-marco/



Sundance Film Festival - De 17 a 27 de janeiro. O maior festival americano de cinema independente dirigido por Robert Redford.
Onde: Park City, Utah
Programação: acesse o site do festival - http://www.sundance.org/festival/





VEM AÍ A 8ª EDIÇÃO DO BRASÍLIA RESTAURANT WEEK







No período de 21 de janeiro a 3 de fevereiro ocorrerá em Brasília a 8ª edição do Restaurant Week, com mais de 80 restaurantes participantes.

O menu oferecido no almoço e no jantar será composto de entrada, prato principal e sobremesa, com os preços respectivos de R$ 34,90  e de R$ 47,90.

A questão social também está presente nesse evento, que sugere que os clientes doem R$ 1,00 para o Instituto Ayrton Senna, entidade escolhida este ano.

Para aqueles clientes detentores dos cartões Mastercard Platinum e Black o festival começa mais cedo, podem desfrutar a partir do dia 14 de janeiro, preferencialmente fazendo reservas pelo telefone - 0800 725 2025.

Vamos lá?


Restaurante Dudu Camargo

Dudu Camargo Bar e R


Restaurante Le Jardin du golf

Le Jardin Du Golf

fotos do site do evento.

 

Brasília Restaurante Week - 21 de janeiro a 3 de fevereiro
Lista dos restaurantes participantes -  http://www.restaurantweek.com.br/restaurantes/bsb/0/L

 

 










domingo, 6 de janeiro de 2013

SORVETTONE



Gente, vocês ainda têm panettone? Sim, porque panettone é igual a ovo de páscoa não é? Os dias passam e ele está lá, te olhando...

Como eu ainda tenho alguns, no meu caso são chocottone, porque não gosto de frutas cristalizadas, resolvi dar novo destino a eles...

O primeiro destino foi fazer um sorvettone. Ainda pretendo fazer rabanadas, pavê, e outros....

Foi bem simples e ficou uma delícia como sobremesa.

Cortei uma tampa no panettone, retirei o miolo com uma faquinha afiada, depois misturei o miolo no sorvete, no caso era um de chocolate diet (peso na consciência), mas pode ser qualquer um de sua preferência. Levei ao congelador, sem a tampa, e servi com a tampinha em cima.




















 
Dica: você pode pegar o somente o sorvete, como se o panettone fosse um recipiente ou cortar o sorvete como um bolo e o panettone a cobertura, foi o que eu fiz, delícia...
 
 
 
 

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

EXPOSIÇÃO CORPOS PRESENTES


Corram! Corram! Não deixem de ver a exposição Corpos Presentes do britânico Antony Gormley que está no Centro Cultural do Banco do Brasil - CCBB/Brasília - até o dia 06 de janeiro, excelente opção para o final de semana e para levar crianças também, claro, as crianças devem ser estimuladas pelas artes cedo.

O trabalho do autor está sempre relacionado ao corpo e a interação dele com o ambiente - muitos já devem ter visto vários corpos espalhados por algum ponto da nossa cidade, já faz parte da instalação. Questionado se seria possível trabalhar durante tantos anos em torno de um mesmo tema, o artista respondeu: "Meu trabalho consiste em transformar o que existe no mundo exterior, unindo-o com o mundo das sensações, imaginação e fé."

Várias pessoas feitas de argila, um exército humano que recebe o nome de Campo Amazônico.




 
 
Vários corpos juntos e amontoados em 12 posições diferentes, uma instalação onde corpos também caem do céu, com 60 esculturas.
 

E tem muito mais, vale muito a pena ir...
 
Centro Cultural Banco do Brasil - CCBB/Brasília
até o dia 06 de janeiro